セルラーでないGPSモデルのApple Watchでも、ペアリングしたiPhoneがApple Watchと通信可能であれば、iPhone経由で電話を使うことができます。通常の電話機能が使えます。
しかしSIMフリー端末を使っている私が愛用しているのはFaceTimeです。FaceTimeだと通話料がかからないので気軽に通話できます。夫と出かけた時はApple WatchからFaceTimeオーディオで連絡を取り合います。
買い物ではぐれた時もFaceTimeオーディオ。夫は今まで電話に気づかないことが多かったのですが、Apple Watchが振動で知らせてくれるので、電話にすぐに気づいてくれるようになりました。